しめさば・焼さばを通販・お取り寄せ 青森県八戸から直送【合同会社マルカネ】

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お知らせ

【アニサキスへの対策について】

厚生労働省の発表では「-20℃以下で24時間以上冷凍処理することで感染性が失われる」となっております。当店で仕入れている鯖原料は全て-40℃の急速凍結処理を施しておりますので感染の危険性はございません。当店の鯖商品を安心してお召し上がりください。

営業カレンダー

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【鯖味噌フレーク】丁寧にほぐした鯖のフレーク

【鯖味噌フレーク】丁寧にほぐした鯖のフレーク

¥ 400 (税込)
ポイント: 3 Pt
カテゴリ:
鯖ふりかけ
簡単・お手軽【惣菜】
ご飯のお供
商品コード:
MA-MA-031
焼きほぐした鯖に味噌ベースの調味を加え、さらに焼きあげていますので鯖と味噌の香ばしさが食欲をそそります。食品添加物は使わず味噌の味をしっかりつけていますのでお弁当やおにぎりにも最適です。
  • » お支払い方法:クレジットカード、コンビニ払い(前払い)、代金引換 詳しくはこちら
  • » 送料:全国一律950円(沖縄・離島:1,720円) 商品の合計金額が10,000円以上で送料無料 詳しくはこちら

魚肉に弾力のある粗ほぐしのフレーク


魚のフレークといえば鮭フレークが一般的ですが、マルカネではこれを鯖で表現してみました。焼き魚の食感を残した粗ほぐしなので、歯ごたえのある触感をお楽しみいただけます。

かまぼこは、魚のすり身に食塩を加えて石臼で魚の身をすりつぶしますが、この工程によってタンパク質が変化し、加熱した時に弾力が生まれます。これを「塩ずりによる坐りの形成」といいます。この原理を利用したのが、マルカネの「焼き鯖フレーク」です。

焼きほぐしたさばに味噌ベースの調味を加え、さらに焼きあげていますので鯖と味噌の香ばしさが食欲をそそります。お弁当やおにぎりにも最適です。

「鯖味噌フレーク」の商品情報

■内容量
 120g
■保存温度帯
 冷蔵10℃以下
■賞味期限
 冷蔵90日
■原材料
 さば、味噌、発酵調味料、醤油、砂糖(原材料の一部に小麦を含む)
■配送方法
 冷蔵便

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