しめさば・焼さばを通販・お取り寄せ 青森県八戸から直送【合同会社マルカネ】

しめさば・焼さばを通販・お取り寄せ 青森県八戸から直送【合同会社マルカネ】

営業カレンダー

2017年7月の定休日
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
2017年8月の定休日
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

※赤字は休業日です

【喜福食堂 骨取りさば味噌煮】手軽に食べられる昔懐かしい鯖の定番料理

【喜福食堂 骨取りさば味噌煮】手軽に食べられる昔懐かしい鯖の定番料理

¥ 350 (税込)
ポイント: 3 Pt
カテゴリ:
喜福食堂シリーズ
簡単・お手軽【惣菜】
商品コード:
MA-MA-038
少し甘めの味付けが懐かしい定番の味噌煮です。骨抜きの鯖フィレーを下処理し臭みを取り、合わせ味噌をしっかり煮切って味をなじませるなど、一手間かけた美味しさに仕上がっています。少しずつでも食べやすいよう一切れずつパックになっています。
  • » お支払い方法:クレジットカード、コンビニ払い(前払い)、代金引換 詳しくはこちら
  • » 送料:全国一律950円(沖縄・離島:1,720円) 商品の合計金額が10,000円以上で送料無料 詳しくはこちら

古き良き時代の懐かしい「さば味噌煮」


「喜福食堂(きふくしょくどう)」とは、マルカネ代表・秋山兼男の両親が、昭和30年代から平成4年まで陸奥湊駅近くの湊食品センター内で営んでいた食堂です。JR東日本八戸線陸奥湊駅周辺は、昭和30年代〜50年代に八戸市営魚菜小売市場を中心に「八戸近隣の台所」として、多くの利用客でにぎわっていました。

そんな古き良き時代のメニューをマルカネ製品として復活させたのが「骨取りさば味噌煮」です。マルカネの独自製法【紙技】を使用することで、鯖の旨みを最大限に引き出しています。合わせ味噌をしっかり煮切って味をなじませるなど、一手間かけた美味しさに仕上がっています。

調理済みですので、レンジもしくは湯煎で解凍するだけで召しあげれます。八戸名物・イサバのカッチャも愛した昔懐かしい味をお楽しみください。

日本一の脂のり「八戸前沖さば」

八戸前沖さばは全国でも有数の地元ブランドとして知られていますが、なぜこんなにも脂がのっているのでしょうか?その秘密は北国の厳しい海にありました。

八戸は日本最北の鯖の漁場であるため、毎年9月に入ると海水温が急激に低下します。鯖は水温が18℃になると脂肪分が多くなるので、美味しさをグッと高めてくれるのです。

マルカネでは主に八戸前沖さばを原材料としていますが、国内産の脂がのった秋さばを目利きして使用することがあります。

「骨取りさば味噌煮」の商品情報

■内容量
 2切れ
■保存温度帯
 冷凍-18℃以下
■賞味期限
 冷凍180日/解凍後冷蔵30日
■原材料
 さば、味噌、砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、清酒、生姜、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)
■配送方法
 冷凍便

お客様からのコメント

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。
★コメントいただいた方には10ptプレゼントいたします!(ログインが必要です
詳しくはこちら

その他のオススメ商品

【喜福食堂 骨取り焼きさば】手軽に食べられる昔懐かしい味の焼き鯖

¥ 350 (税込)

骨抜きのサバフィレーを下処理、味付けし、ジェットオーブンで黄金色に焼き上げた焼きさばです。黄金色の皮が香ばしく、臭みはほとんどありません。噛むほどにサバの脂の旨味が感じられます。幅広い年代層に支持されている商品です。

【喜福食堂 いかポンポン煮】手軽に食べられる八戸産スルメイカの甘辛い煮物

¥ 350 (税込)

八戸名産のするめいかを甘辛く煮た商品で、胴体にゲソを詰め込んだ煮物です。あらかじめいかを下処理し、食べやすい柔らかさにしてあります。ザラメや水飴のこっくりした甘さが後を引く定番おかずです。

【喜福食堂 オヒョウカマ煮】手軽に食べられるコラーゲン豊富なカレイのカマの煮付

¥ 350 (税込)

オヒョウカレイのカマの部分を煮付にした商品です。カマの部分にはコラーゲンが豊富なので、煮付は低温では煮凝りのように固まります。淡白なオヒョウを醤油ベースの調味料で味付けした煮付です。

【サバーリック味噌】にんにく味噌と鯖の万能調味料

¥ 540 (税込)

青森県南で古くから伝わる、食べる調味料「にんにく味噌」を八戸・三陸産のサバと合わせました。ご飯に乗せ食べるだけでもとても美味しく、また調理の味付に使用してもOKです!

【鯖味噌フレーク】丁寧にほぐした鯖のフレーク

¥ 400 (税込)

焼きほぐしたさばに味噌ベースの調味を加え、さらに焼きあげていますのでさばと味噌の香ばしさが食欲をそそります。食品添加物は使わず味噌の味をしっかりつけていますのでお弁当やおにぎりにも最適です。

【刺身とろさば 生しめ】生の食感を残したお刺身しめさば

¥ 600 (税込)

刺身のような新鮮さとプロの料理人が施したような味を兼ね備えた、マルカネ自慢のオリジナル商品。三枚おろしから骨抜き、酢〆まですべて手作業で調理場の工程にこだわりました。お造り、刺身盛りなどに最適です。

送料無料商品一覧