しめさば・焼さばを通販・お取り寄せ 青森県八戸から直送【合同会社マルカネ】

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【喜福食堂 骨取り焼きさば】手軽に食べられる昔懐かしい味の焼き鯖

【喜福食堂 骨取り焼きさば】手軽に食べられる昔懐かしい味の焼き鯖

¥ 350 (税込)
ポイント: 3 Pt
カテゴリ:
喜福食堂シリーズ
簡単・お手軽【惣菜】
商品コード:
MA-MA-037
骨抜きの鯖フィレーを下処理、味付けし、ジェットオーブンで黄金色に焼き上げた焼きさばです。黄金色の皮が香ばしく、臭みはほとんどありません。噛むほどに鯖の旨味が感じられます。幅広い年代層に支持されている商品です。少しずつでも食べやすいよう一切れずつパックになっています。
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  • » 送料:全国一律950円(沖縄・離島:1,720円) 商品の合計金額が10,000円以上で送料無料 詳しくはこちら

古き良き時代の懐かしい「焼きさば」


「喜福食堂(きふくしょくどう)」とは、マルカネ代表・秋山兼男の両親が、昭和30年代から平成4年まで陸奥湊駅近くの湊食品センター内で営んでいた食堂です。JR東日本八戸線陸奥湊駅周辺は、昭和30年代〜50年代に八戸市営魚菜小売市場を中心に「八戸近隣の台所」として、多くの利用客でにぎわっていました。

そんな古き良き時代のメニューをマルカネ製品として復活させたのが「骨取り焼きさば」です。マルカネの独自製法【紙技】を使用することで、焼き上がりは美しい黄金色に輝き、まるでキャラメルが焦げたような甘い香りがただよいます。ふっくらとした身は鯖特有の生臭さがなく、だれでも食べやすい商品になっています。

調理済みですので、レンジもしくは湯煎で解凍するだけで召しあげれます。八戸名物・イサバのカッチャも愛した昔懐かしい味をお楽しみください。

日本一の脂のり「八戸前沖さば」

八戸前沖さばは全国でも有数の地元ブランドとして知られていますが、なぜこんなにも脂がのっているのでしょうか?その秘密は北国の厳しい海にありました。

八戸は日本最北の鯖の漁場であるため、毎年9月に入ると海水温が急激に低下します。鯖は水温が18℃になると脂肪分が多くなるので、美味しさをグッと高めてくれるのです。

マルカネでは主に八戸前沖さばを原材料としていますが、国内産の脂がのった秋さばを目利きして使用することがあります。

「骨取り焼きさば」の商品情報

■内容量
 2切れ
■保存温度帯
 冷凍-18℃以下
■賞味期限
 冷凍180日/解凍後冷蔵30日
■原材料
 さば、食塩、粉末水飴、こしょう、にんにくパウダー、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆を含む)
■配送方法
 冷凍便

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