しめさば・焼さばを通販・お取り寄せ 青森県八戸から直送【合同会社マルカネ】

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【アニサキスへの対策について】

厚生労働省の発表では「-20℃以下で24時間以上冷凍処理することで感染性が失われる」となっております。当店で仕入れている鯖原料は全て-40℃の急速凍結処理を施しておりますので感染の危険性はございません。当店の鯖商品を安心してお召し上がりください。

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【糠干しカレイ16枚セット】身が柔らかく塩分控えめ<送料無料>

【糠干しカレイ16枚セット】身が柔らかく塩分控えめ<送料無料>

¥ 3,980 (税込)
ポイント: 36 Pt
カテゴリ:
送料無料ギフトセット
糠干し
商品コード:
MA-MA-015
糠干しカレイの8パックセットです。1パックにつき2枚、合計16枚の大容量ですが、簡易包装なので、この量の割には冷凍庫でも場所をとりません。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
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  • » 送料:全国一律950円(沖縄・離島:1,720円) 商品の合計金額が10,000円以上で送料無料 詳しくはこちら

古来から伝わる糠漬けをマルカネ流にアレンジ


マルカネの「糠干し」とは、日本古来から伝わる糠漬けをもとに、私たちが新たに開発した独自製法【紙技】から生まれたオリジナル商品です。

従来の糠漬けよりも身が柔らかく、塩分控えめで糠の旨みが適度に染み込んでいます。

糠塩が身の余分な水分を吸い取り生干ししたようになり、さらに糠の旨味が美味しさをアップさせます。かぶせたペーパーを剥がすと糠塩も一緒に剥がれますので水洗いしないでそのまま焼いて召し上がれます。

マルカネの糠干しは調理なさる方の手を汚しません

美味しそうだけど、手が汚れたり糠臭くなるのは嫌という方もご安心ください。糠干しカレイは薄紙に包まれた状態でお届けします。この薄紙は簡単にむけますので、調理なさる方の手は汚しません。後は薄紙を剥がしてそのまま焼くだけです。

また、糠干しカレイはカラスカレイの切り身を薄紙で包みその上から米ぬかを付けています。 脂がのった美味しいカレイですが、身が柔らかく崩れやすいので、焼くときはフライパンがおすすめです。フライパンにクッキングペーパーをしき、その上にステーキを焼くようにカレイの切り身をのせると綺麗に焼けます。

「糠干しカレイ 8Pセット」の商品情報

■内容量
 半身2切れ(約200g)×8パック
■保存温度帯
 冷凍-18℃以下
■賞味期限
 冷凍365日/解凍後冷蔵7日
■原材料
 カレイ、米糠、食塩
■配送方法
 冷凍便

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